閩南糍團(tuán)的做法，學(xué)做閩南糍團(tuán)去哪里？

　　閩南糍團(tuán)外香甜、內(nèi)滑軟，每逢春節(jié)，閩南農(nóng)家有做糍團(tuán)的習(xí)俗。特別在夏季，冰涼爽口糍團(tuán)，質(zhì)地柔滑，可解暑氣。

　　閩南糍團(tuán)的做法

　　(1)將糯米洗凈，去砂和其它雜質(zhì)，置清水中浸泡半天后瀝干。然后碾成粉末，加水揉搓成團(tuán)，以手指輕按，粉團(tuán)有柔軟的感覺為準(zhǔn)。再把米粉團(tuán)分別搓捏成12個(gè)圓球，按扁后放沸水中焯至上浮，放缽中，用煎匙或光滑的木棍趁熱攪散，越散越好。最后擱3小時(shí)，涼后即可。

　　(2)把芝麻放在炒鍋內(nèi)炒熟，涼后和白砂糖拌勻。

　　(3)用筷子或湯勺把制好的糍團(tuán)取下一小塊，在餡中滾一下，沾滿芝麻和白糖，即可食用。

　　特點(diǎn)：外香甜，內(nèi)滑軟。

　　以上就是閩南糍團(tuán)的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)閩南糍團(tuán)的做法去哪里?

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