怎樣開一間牛肉米粉店？經(jīng)營上有哪些優(yōu)勢
中國作為人口大國，每年在飲食上的花費(fèi)可謂是一筆很大的開銷。但是每日又少不了吃?，F(xiàn)在人們在吃的方面越來越重視。所以，投一家餐飲是不錯(cuò)的選擇。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉是一種富有營養(yǎng)的食品，現(xiàn)已成為餐桌上的重要菜肴。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，營養(yǎng)豐富易于被人體吸收，含大量蛋白質(zhì)，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。
中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。加紅棗燉服，則有助于肌肉生長和促傷口愈合之功效。
牛肉米粉作為一種老少皆宜的小吃，不僅包含了牛肉的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還有米粉善于吸收佐料的味道的優(yōu)點(diǎn)。兩者結(jié)合，做出一道美味的食物。那么要開一家這樣的牛肉米粉店，在產(chǎn)品特點(diǎn)和開店上要注意哪些呢?
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、口味獨(dú)特：牛肉米粉鮮美獨(dú)特的味道源于特殊的選料和精細(xì)的制作。以優(yōu)質(zhì)牛肉熬出美味湯底，加粉滑綿韌的米粉、配以肉爛酥嫩的牛肉片，配以芫荽、便成一碗湯清肉香、爽滑綿韌的牛肉米粉。
2、營養(yǎng)豐富：牛肉米粉的牛肉選以黃牛精肉，以精細(xì)的工藝，通過一系例嚴(yán)格的制作——煮、吊、鹵、兌、泡等過程。因此，當(dāng)一碗鮮香濃厚的牛肉米粉放在您的面前時(shí)，您怎能不胃口大開呢?
3、忠實(shí)的消費(fèi)群體：我國在南北各地，喜歡吃米粉類制品的人群達(dá)到5億，歷史上有也吃米粉的歷史和傳統(tǒng)。并且米粉類產(chǎn)品制作容易、方便快捷，也成為人們的首選。
4、無季節(jié)之分：在冬季，吃上一碗熱氣騰騰的牛肉米粉，能讓您在寒冷的冬天也能暢快淋漓，袪出一身的疲乏。在夏季，喝上一碗口味清新，鮮味濃郁的牛肉原湯也能讓您胃口大開，食指大動(dòng)。
5、價(jià)格實(shí)惠：牛肉米粉一般可按大小份售賣，大份6元，小份5元;也正是因?yàn)樗鼘?shí)惠的價(jià)格，深受學(xué)生，上班族的喜愛。在學(xué)校周圍，在寫字樓附近，各式美食廣場都能看到人們前往就餐。
6、管理簡單：經(jīng)營主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，經(jīng)營品種更新容易，人員要求低，采買原料方便，所以，日常經(jīng)營管理難度較小，經(jīng)營細(xì)節(jié)皆自已掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。
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