雙皮奶培訓(xùn)哪家好,那家的雙皮奶培訓(xùn)好?
雙皮奶的美食歷史
據(jù)說(shuō),雙皮奶(順德)始創(chuàng)于清朝末期,是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,無(wú)意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今
雙皮奶培訓(xùn)內(nèi)容
雙皮奶文化。
軟雙皮奶制作原理。
制作軟雙皮奶的器具及使用。
硬雙皮奶制作方法。
硬雙皮奶機(jī)的選購(gòu)方法。
硬雙皮奶機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)。
硬雙皮奶原料采購(gòu)。
干果雙皮奶。
果仁雙皮奶。
雙皮奶打球技巧。
雙皮奶投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。
雙皮奶調(diào)味品及原料的貨源渠道。
雙皮奶與生意技巧,投資分析,管理。
雙皮奶做法步驟
主料: 牛奶 180毫升
輔料: 糖 10克、 雞蛋 1個(gè) 、水 800毫升
做法:
1、將牛奶加熱至微開(kāi),倒入碗內(nèi)晾涼;
2、牛奶晾涼后表面凝起奶皮,用筷子或者牙簽在邊緣微微挑起奶皮,將碗內(nèi)牛奶倒出,奶皮沉在碗底;
3、雞蛋濾除蛋清,蛋清內(nèi)加糖順時(shí)針打散,和剛剛倒出的牛奶混合均勻;
4、將攪拌均勻的牛奶蛋清液沿著碗邊緣緩緩的倒入放有奶皮的碗內(nèi),奶皮會(huì)浮起來(lái);
5、鍋內(nèi)加水,放蒸屜,把碗封上保鮮膜,放在蒸屜上; 蓋好鍋蓋,啟動(dòng)“手動(dòng)”大火定時(shí)15分鐘;
6、待烹飪結(jié)束后,不要急著掀鍋蓋,再燜5分鐘后,取出碗,晾涼后放入冰箱冷藏下即可食用。
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