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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

★☆鴨培訓(xùn)


★☆鴨培訓(xùn)

項(xiàng)目名稱:★☆鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間:短期班
項(xiàng)目品牌:食尚香學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐,學(xué)員親自動(dòng)手操作
學(xué)習(xí)內(nèi)容:★☆鴨培訓(xùn)全套技術(shù)原料設(shè)備:不受任何限制
學(xué)習(xí)品種:見具體介紹售后服務(wù):永久售后服務(wù)

  想學(xué)做★☆鴨小吃嗎

 
  ★☆鴨采用特殊工藝和神秘配料制作的★☆鴨"味道的確很好",剛?cè)肟跁r(shí)"有點(diǎn)甜",然后"越來越辣",吃完了"嘴邊還留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn),而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人欲罷不能,急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名,其味悠遠(yuǎn),甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
 
  ★☆鴨怎么做?★☆鴨做法配方
 
  選料首選散養(yǎng)麻鴨黑鴨,比較好選用農(nóng)家散養(yǎng)的麻鴨制作,這種鴨體型適中,肉質(zhì)厚實(shí),脂肪含量較低,是制作黑鴨的比較佳原料。所在地如無這種麻鴨,則可選其它優(yōu)質(zhì)蛋鴨代替。注意要選用一年以上的鴨子,老鴨子比較好,口感柴香、有嚼勁。鴨子撈出后鴨身上會(huì)沾有藥料渣,我在制作時(shí)足不抹去的,如果酒店對(duì)買鴨的賣相要求比較高,也可以先用清水稍微沖一下表皮再吹干。鹵湯制作過程中一定要用文火,水浪絕對(duì)不能頂破油層,否則香味溢出,難以保證成品鴨的風(fēng)味,這點(diǎn)非常重要。用文火熬制還有一個(gè)好處,水溫在90度左右、上層油溫約在80-90度之間,而辣椒和花椒就漂在油層中,等于低油溫慢火浸炸這么長(zhǎng)時(shí)間,辣椒中的辣椒素、花椒中的麻香素以及草藥的香味可以充分用油浸出來,與底下的湯水融合,再通過鹵制進(jìn)入鴨子中。所以黑鴨的麻辣味主要來自于花椒和辣椒,而不是像精武鴨脖那樣,其辣味主要來自花椒精和辣椒精,但也可以少放作為補(bǔ)充。乙基麥芽酚在使用前比較好先用開水化開,使用比例為0.3%,即1000克鴨子放入0.3克麥芽酚。鴨子長(zhǎng)時(shí)間浸泡后,會(huì)吸入大量的油分及味汁,如果直接食用,不但口感發(fā)膩、發(fā)軟,而且表皮發(fā)皺,賣相不好,所以要再開鍋鹵一下,鴨子受熱收縮,多余的汁水就從鴨身內(nèi)析出,鴨肉發(fā)柴、起香,表皮光潤、亮澤。注意鹵時(shí)要先將鴨子撈出,鹵湯燒開后再下入鴨子,如果將鴨子放在里面直接燒開,在不斷升溫的過程中,鴨肉就燒軟燒爛了。在武漢,各家的黑鴨顏色也不盡相同,深淺各有不同,如想要更深的顏色,可以加大雙倍焦糖色素的用量。
 
  ★☆鴨培訓(xùn)種類
 
  麻辣★☆鴨、五香★☆鴨等等。
 
  杭州★☆鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
 
  對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。★☆鴨就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家★☆鴨店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
 
  食尚香★☆鴨培訓(xùn)內(nèi)容
 
  培訓(xùn)內(nèi)容:鴨翅,鴨爪,豆腐皮,海帶結(jié),鴨舌,鴨鎖骨,鴨肝,鴨頭,鵪鶉,雞尖,千張,香干子,絲藕片,鴨胗,鴨腸,鹵毛豆。
 
  1、★☆鴨技術(shù)大全概述;
 
  2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng);
 
  3、所用器具、設(shè)備的使用購置;
 
  4、原料存放、保鮮技術(shù);
 
  5、配料存放,培訓(xùn)技術(shù);
 
  6、開店選址指導(dǎo);
 
  7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì);
 
  8、開店銷售方案;
 
  9、經(jīng)營管理方案。
 
  ★☆鴨學(xué)習(xí)方式
 
  按照削筋面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
 
  后續(xù)服務(wù)支持
 
  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
 
  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
 
  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
 
  ★☆鴨介紹
 
  ★☆鴨采用特殊工藝和神秘配料制,它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)。1995年周富裕開始從事鹵制品行業(yè),1997年周富裕自行研發(fā)出“★☆鴨”的配方,很快“★☆鴨”以“入口微甜爽辣,吃后悠長(zhǎng)”的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
 
  營養(yǎng)價(jià)值
 
  1、★☆鴨肉性涼,配以甘草、肉桂等中藥鹵制后,可清肝火、去內(nèi)熱,預(yù)防癌癥、高血壓等病癥,
 
  2、可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞
  • 1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
  • 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)
  • 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
  • 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
  • 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊(cè),名額有限,快來報(bào)名吧!

★☆鴨利潤分析

  開一家★☆鴨店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因?yàn)闆]有開過店,很多人對(duì)于★☆鴨的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的★☆鴨店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的★☆鴨店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計(jì)算,一個(gè)月就有45000元的營業(yè)額.通常,開★☆鴨店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元?jiǎng)t是一個(gè)月的利潤了.當(dāng)然每家★☆鴨店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.

★☆鴨培訓(xùn)哪家好

  在剛開始接觸★☆鴨培訓(xùn)的時(shí)候,我們并不知道去哪里培訓(xùn)會(huì)更好.因此我們需要先考察,然后報(bào)名學(xué)習(xí).判斷一家★☆鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,大概有以下幾個(gè)考察點(diǎn):

  1,★☆鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

  2,★☆鴨培訓(xùn)設(shè)備是否齊全,是否是新的或者半新設(shè)備

  3,★☆鴨培訓(xùn)的老師是否專業(yè),負(fù)責(zé)

  4,★☆鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)

  5,學(xué)員的評(píng)價(jià),★☆鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的口碑

  6,★☆鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的售后

食尚香★☆鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

  1,★☆鴨培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);

  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

  3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,★☆鴨培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

★☆鴨培訓(xùn)時(shí)間

  ★☆鴨培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)★☆鴨培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么★☆鴨培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個(gè)★☆鴨培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在★☆鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好★☆鴨技術(shù).

★☆鴨培訓(xùn)價(jià)格

  來食尚香學(xué)習(xí)正宗的★☆鴨技術(shù),★☆鴨培訓(xùn)的價(jià)格都會(huì)提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會(huì)出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的★☆鴨培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價(jià)格哦!

★☆鴨開店資金

  ★☆鴨開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會(huì)影響★☆鴨開店的資金投入,要計(jì)算這個(gè)★☆鴨開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.

  第一種是資金較小,則考慮做★☆鴨攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做★☆鴨攤這種形式的話,一半★☆鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做★☆鴨店的.直接開★☆鴨店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開★☆鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

★☆鴨開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  第三,★☆鴨店面布置,裝修

  第四,制作★☆鴨設(shè)備采購

  第五,制作★☆鴨原料采購

  第六,★☆鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

★☆鴨店選址技巧

  1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實(shí)行店址調(diào)查

  3,力保交通便利

  4,★☆鴨店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

★☆鴨店裝修技巧

  1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出★☆鴨店特色

  2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

  3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

課程分類

整站熱門培訓(xùn)項(xiàng)目


★☆鴨培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


★☆鴨培訓(xùn)過程


★☆鴨學(xué)員作品


★☆鴨培訓(xùn)畢業(yè)證書


★☆鴨學(xué)員開店


★☆鴨開店經(jīng)營技巧


★☆鴨做法



熱門項(xiàng)目產(chǎn)品

相關(guān)資訊

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成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

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