★☆糖炸糕的做法

時(shí)間：2022-08-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　★☆糖炸糕

玫瑰糖炸糕

　　★☆糖炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一。燙面為皮，白糖、桔餅、★☆醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯，香甜適口.

　　★☆糖炸糕的做法

　　1.將2斤面粉取出總量的三分之二放在盆中，然后用滾開水(100度)，向面盆中邊倒邊用筷子攪拌成黏糊狀，也就是所謂的湯面。然后在摻入三分之一的面粉和成面團(tuán)。

　　2.然后將大面團(tuán)分成小面團(tuán)，再將每一個(gè)小面團(tuán)用手捏成下面圖示的面碗形狀。

　　3.將紅糖、★☆糖摻入少量的面粉，攪拌均勻。大約比例為(紅糖：★☆糖：面粉等于5 : 4 ：1)。

　　4.然后，將攪拌好的★☆紅糖餡分別放在捏好的面碗中，然后，像包包子一樣將面碗周沿捏在一起，拍成偏圓。

　　5.然后，將鍋中放入適量的使用油，待油微微起泡時(shí)，將拍好的糖糕放在油鍋中炸制。

　　6.炸制糖糕時(shí)，一定要注意控制好火候，開始要中火，然后續(xù)上幾個(gè)糖糕后，轉(zhuǎn)大火待糖糕微黃后，轉(zhuǎn)小火即可。

　　注意事項(xiàng)

　　包糖糕時(shí)，一定要注意周邊要捏緊，不然容易在炸制中容易漏糖。

　　炸制糖糕時(shí)，要根據(jù)具體按情況控制火候，油量的多少，放得糖糕數(shù)量都有關(guān)系，總之火的大小要隨時(shí)轉(zhuǎn)換。

相關(guān)資訊

南京秦淮區(qū)有哪家★☆糖炸糕學(xué)校

南京秦淮區(qū)有哪家★☆糖炸糕學(xué)校? 南京★☆糖炸糕是江蘇南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是南京人民群眾每天都會(huì)吃…了解更多

22-08-31 13:54:01
南京哪里可以學(xué)做★☆糖炸糕的

南京哪里可以學(xué)做★☆糖炸糕的? 南京★☆糖炸糕是江蘇南京地區(qū)非常著名的一種南京風(fēng)味特色小吃食品，是江蘇南京…了解更多

22-08-31 13:58:03
學(xué)★☆糖炸糕技術(shù)去哪里好

學(xué)★☆糖炸糕技術(shù)去哪里好? ★☆糖炸糕是南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一。燙面為皮，白糖、桔餅、★☆醬作餡，油炸…了解更多

22-08-31 14:01:32
哪里有培訓(xùn)★☆糖炸糕學(xué)校

哪里有培訓(xùn)★☆糖炸糕學(xué)校? ★☆糖炸糕是南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一。燙面為皮，白糖、桔餅、★☆醬作餡，油炸…了解更多

22-08-31 14:00:45
專業(yè)正宗★☆糖炸糕培訓(xùn)費(fèi)用

專業(yè)正宗★☆糖炸糕培訓(xùn)費(fèi)用? ★☆糖炸糕是南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一。燙面為皮，白糖、桔餅、★☆醬作餡，油…了解更多

22-08-31 13:59:57
零基礎(chǔ)學(xué)★☆糖炸糕，★☆糖炸糕要學(xué)什么

零基礎(chǔ)學(xué)★☆糖炸糕，★☆糖炸糕要學(xué)什么? ★☆糖炸糕是南京地域知名的傳統(tǒng)美食其一。燙面為皮，白糖、桔餅、★…了解更多

22-08-31 13:59:10
那里能學(xué)做★☆糖炸糕嗎

那里能學(xué)做★☆糖炸糕嗎? ★☆糖炸糕培訓(xùn)是一本萬利的服務(wù)行業(yè)，用食尚香秘制腌漬的燒烤配料，提升了★☆糖炸糕…了解更多

22-08-31 13:56:46
★☆糖炸糕培訓(xùn)費(fèi)用以及利潤(rùn)如何

★☆糖炸糕利潤(rùn)分析開一家★☆糖炸糕店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元…了解更多

22-08-31 13:50:21
學(xué)做食尚香★☆糖炸糕培訓(xùn)怎么樣

炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱津門三絕食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃…了解更多

22-08-31 13:49:12
★☆糖炸糕培訓(xùn)哪里好，那里的★☆糖炸糕培訓(xùn)

★☆糖炸糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的…了解更多

22-08-31 13:48:07
★☆糖炸糕培訓(xùn)哪家好，哪家的★☆糖炸糕培訓(xùn)

想學(xué)做★☆糖炸糕小吃嗎? 炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱津門三絕食品。炸的…了解更多

22-08-31 13:47:01