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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

秘制叉燒培訓(xùn)那里好,哪里的秘制叉燒培訓(xùn)好?

叉燒屬粵菜系,是廣東傳統(tǒng)名菜,把腌漬后的瘦豬肉掛特制叉子上,放爐內(nèi)燒烤,肉質(zhì)軟嫩多汁,色澤鮮明,香味四溢。奇異鳥餐飲培訓(xùn)學(xué)院介紹:叉燒是種廣東燒味,豬肉以叉子放火上燒熟而得名,叉燒菜色包括:叉燒飯、叉燒包和叉燒酥等。

  秘制叉燒的課程安排

秘制叉燒

  理論學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

  2、詳細(xì)解批叉燒技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

  3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

  實(shí)操學(xué)習(xí):

  1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

  2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

  3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作叉燒制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

  課程制作:

  1、豬肉切1.5-2CM 厚的大片,刀背在豬肉兩面各細(xì)剁一遍,剁軟,每片豬肉兩面均勻涂生粉和少許糖,腌片刻,豬肉片兩面涂抹厚厚的叉燒醬,蒙保鮮紙,放冰箱腌過夜。

  2、取出豬肉片,去保鮮膜,放涂抹一層油的烤箱托盤上,200度,半小時(shí),雙面烤制,烤制完,用叉子拿出烤箱即可。

  創(chuàng)業(yè)扶持:

  1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì)。

  2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì)為止。

  3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對(duì)一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

  4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。

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成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

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