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南京早點創(chuàng)業(yè)

絲襪奶茶培訓那家好,哪家的絲襪奶茶培訓好?

珍珠奶茶的創(chuàng)始淵源

珍珠奶茶

  林木河說,戰(zhàn)前香港仍流行喝南洋咖啡,直到五、六十年代,港人才開始愛上奶茶,但最初的奶茶味道普遍較苦澀,原因是一個大水壺,當年大部分食肆用大水壺煲茶,大水壺份量多,要很久才沖完一壺,不停煲著,結(jié)果煲到過了火,沖出來的茶自然苦澀。

  林于是找來打鐵師傅,用銅打制體積較小的茶壺,取名手壺,其妻則用制棉襖的毛布,自制隔茶渣的茶袋,茶壺體積細,茶可以不用煲太耐;用茶袋沖來沖去,可以去草青味,令茶味均勻。他說煲茶時間要控制得宜,太短去不掉草青味,太久則過火苦澀,喝完會胃部不適。

  盡管早期顧客是一班苦力,但林木河對制作奶茶執(zhí),選用上等的斯里蘭卡科倫坡季后茶葉,皆因雨季后生長的茶葉飽滿及色澤雄厚;配以膻味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業(yè)樂業(yè)的精神,令蘭芳園漸為中環(huán)居民及上班族所熟悉,生意也愈做愈大,由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶;現(xiàn)時海外傳媒每次到港采訪絲襪奶茶,總會來蘭芳園。

  林木河的孻仔林俊業(yè)說,父親要他們6兄弟姊妹均學會沖奶茶,有一技傍身,我只手夠力拿水壺,就開始學沖奶茶。為了加深他對茶葉的認識,父親更曾保送他到斯里蘭卡觀摩當?shù)夭鑸@及茶葉生長過程。

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  按照絲襪奶茶準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

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