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絲襪奶茶怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  絲襪奶茶怎么做呢?想要了解絲襪奶茶的正宗做法,絲襪奶茶怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作絲襪奶茶,那么下面分享的絲襪奶茶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的絲襪奶茶做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作絲襪奶茶,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的絲襪奶茶啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的絲襪奶茶做法吧。

  用料

  立頓紅茶一包

  飲用水200ml

  三花全脂淡奶40ml

  蜂蜜或者白糖適量

  煉奶少許

  絲襪奶茶的做法

  茶包入茶杯,水煮沸,高沖入杯

  蓋住茶杯,燜2-3分鐘

  將茶包拿出,放在另一個(gè)空杯中,將滿茶的杯快速?zèng)_撞入其中

  如此步驟,重復(fù)6次,稱(chēng)為“撞茶

  茶撞好后,淡奶裝入其中一個(gè)空杯,將紅茶快速?zèng)_入淡奶內(nèi)

  加入煉奶、蜂蜜調(diào)味

  小貼士

  絲襪奶茶,就是大家司空見(jiàn)慣但并不常喝到的港式奶茶。要想做得正宗,首先,紅茶比較好選錫蘭的,因家中沒(méi)有,只好退而求其次,不過(guò)味道還算不錯(cuò);

  其二,淡奶和茶水的比例是1:5;水和茶的比例也有講究 大約是1:9 ,若不嗜濃茶,采取1:10 的配比為好。

  其三,撞茶比較為關(guān)鍵。其作用是使茶和空氣充氣接觸,可使奶茶更香滑。沖泡的過(guò)程,可盡量把兩只壺之間的距離拉高,讓茶水充分起泡為比較佳。但也要注意安全哦,拉得越高,越難控制茶水不要倒出來(lái)濺到身上。

  其四,加入煉奶和細(xì)白砂糖,看個(gè)人口味,完美的港式奶茶,茶要夠濃,奶也要夠濃,入口幼滑如絲,不會(huì)一飲而瀉,而是延綿細(xì)蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定,淡奶所含的奶脂一定要夠濃,奶茶才能在表面凝結(jié)一層奶啡色的奶衣,成為掛杯奶茶。而掛杯只算合格了一半,奶味絕對(duì)不能掩蓋茶味,而且入口不能澀,才算一杯完美的掛杯港式奶茶。

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