中式冷面的做法，學做冷面去哪里？

時間：2017-08-15 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　中式冷面是一道由蕎麥面、鹵牛肉、熟雞蛋等食材制成的美食。

中式冷面

　　中式冷面的做法步驟

　　主料

　　蕎麥面

　　輔料

　　鹵牛肉、熟雞蛋、梨片、蒜、糖、陳醋、辣椒面、鹽、海鮮醬油、蔥、熟白芝麻做法

　　做法

　　1.輔料1：礦泉水(大半碗)，蒜末(2瓣)，糖(半勺)，陳醋(半勺)，辣椒面(適量)，鹽(適量)，海鮮醬油(半勺)。

　　2.輔料1混合成酸甜湯汁，入冰箱冷藏。

　　3.輔料2：熟雞蛋，鹵牛肉，蔥花，熟白芝麻，梨片。

　　4.蕎麥面入沸水鍋煮4分鐘，撈起過涼開水(比較好加點冰塊)。

　　5.瀝干水的面條上擺放輔料2，倒入輔料1混合成的酸甜湯汁。

　　食尚香小貼士

　　1.蕎麥面煮好后用涼水沖2次，保證面條順滑勁道。

　　2.醋比較好用陳醋，根據(jù)自己口味調酸甜汁。

　　以上就是中式冷面的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習中式冷面的做法去哪里?

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