炸螃蟹怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　炸螃蟹怎么做呢?想要了解炸螃蟹的正宗做法，炸螃蟹怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作炸螃蟹,那么下面分享的炸螃蟹做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的炸螃蟹做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作炸螃蟹,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的炸螃蟹啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的炸螃蟹做法吧。

　　炸螃蟹的做法技術(shù)

　　1、準(zhǔn)備食材

　　2、梭子蟹洗凈，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半

　　3、把蛋磕入大碗，放淀粉，攪拌好

　　4、放下梭子蟹，加鹽，料酒，姜末攪拌好

　　5、鍋里放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸

　　6、炸至蟹殼轉(zhuǎn)色撈出

　　7、全部再重復(fù)炸一下，撈出控油

　　8、裝盤，撒些胡椒粉即可

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