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肉夾饃的做法,肉夾饃做法技巧

  肉夾饃怎么做呢?想要了解肉夾饃的正宗做法,肉夾饃怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作肉夾饃,那么下面分享的肉夾饃做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的肉夾饃做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作肉夾饃,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的肉夾饃啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的肉夾饃做法吧。

  材料

  原料:面粉,五花肉,青椒

  配料:鹽,紅辣椒,發(fā)酵粉,花椒,八角,冰糖

  肉夾饃的做法

  1:先發(fā)面,發(fā)面的過程鹵肉

  鍋內(nèi)燒水,將五花肉放入煮幾分鐘,切成方塊

  2:鍋內(nèi)熱油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉塊炒至上色

  3:鍋內(nèi)加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用

  4:將發(fā)好的面揪成一樣大小的面劑,多揉幾遍

  5:面劑按扁搟開,卷成長(zhǎng)卷后再?gòu)念^卷起,按扁搟圓

  6:底鍋跟餅坯上方各抹一層油,煎至兩面金黃

  7:將青椒跟鹵好的肉剁碎,加一勺湯汁剁勻

  8:將烙好的餅從中間剖開,塞入剁好的肉餡就OK了

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