正宗的米餃做法,米餃做法技術(shù)配方

時間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　米餃怎么做呢?想要了解米餃的正宗做法，米餃怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作米餃,那么下面分享的米餃做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的米餃做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作米餃,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的米餃啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的米餃做法吧。

　　用料

　　主料糯米粉500g韭菜300g

　　調(diào)料食鹽3勺

　　米餃子的做法

　　1.準(zhǔn)備餡料韭菜，看個人喜歡。餡料放適量鹽和熟油

　　2.用煮開的開水和粉，記得一定是剛煮開的。粉團(tuán)一定和到剛剛好，不你黏手也不干。(用小勺子一邊加水一邊用筷子拌，拌到干的粉都結(jié)團(tuán)啦就可以啦)

　　3.將粉和成光滑粉團(tuán)后，取兵乓球大小的面團(tuán)搓圓，用手掌壓扁后捏開，但不能捏得太薄了。捏皮的時候手上沾點油，避免黏手，

　　4.比較后就跟包餃子一樣捏合，捏點菱角

　　5.用盤子蒸也行，比較好就是用蒸包子用的帶孔的蒸架蒸熟就可以啦

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