正宗的鍋貼餃做法,鍋貼餃做法技術配方
鍋貼餃怎么做呢?想要了解鍋貼餃的正宗做法，鍋貼餃怎么做更好吃?如果你想要學習制作鍋貼餃,那么下面分享的鍋貼餃做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鍋貼餃做法技術配方來學習制作鍋貼餃,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的鍋貼餃啦。下面就讓我們來看詳細的鍋貼餃做法吧。
用料
主料餃子皮1斤
輔料蔬菜餡250克油適量
鍋貼餃子的做法
1.蔬菜餡1碗，餃子皮1斤，油適量
將餡料放入餃子皮中，捏合兩邊，包成月牙形
2.平底鍋抹少許油，放入餃子，略煎片刻，加入適量水，蓋上蓋子，可惜這炊大皇沒有配蓋子，把另一口鍋的蓋子拿過來蓋上，算是口徑剛好一樣，不過感覺也挺懸乎的，沒個止口，怕一碰就會滑掉，這可是玻璃蓋子誒。
3.燜熟，揭蓋，底部金黃
烹飪技巧
煎的時候多放點油，底部上色面積會更多一點。
如果水干了餃子還沒熟，可以續(xù)水再煎。
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