蓋澆飯的做法,蓋澆飯做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　蓋澆飯怎么做呢?想要了解蓋澆飯的正宗做法，蓋澆飯怎么做更好吃?如果你想要學習制作蓋澆飯,那么下面分享的蓋澆飯做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的蓋澆飯做法技術(shù)配方來學習制作蓋澆飯,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的蓋澆飯啦。下面就讓我們來看詳細的蓋澆飯做法吧。

　　材料

　　肉丸子、蘿卜丁、豌豆、筍絲、玉米粒、番茄醬、隔夜白飯

　　茄汁肉丸蓋澆飯做法

　　1、熱油鍋倒入少許油，除了白飯、番茄醬之外，其余材料一并倒入。

　　2、加少許鹽和糖，看個人口味，我喜歡酸酸甜甜的滋味，所以，鹽少糖多。

　　3、倒入事先準備的涼開水一小碗，倒入番茄醬。

　　4、開中小火燜蓋大約3分鐘

　　5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以適當勾芡。

　　6、將隔夜米飯放微波爐叮熱后，扣在盤中。

　　7、擺盤開吃羅

　　小訣竅

　　這個菜實在是太簡單了，建議如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前調(diào)好哦。丸子切半比較容易快速燒入味。

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