正宗的撒湯做法,撒湯做法技術配方

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　撒湯怎么做呢?想要了解撒湯的正宗做法，撒湯怎么做更好吃?如果你想要學習制作撒湯,那么下面分享的撒湯做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的撒湯做法技術配方來學習制作撒湯,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的撒湯啦。下面就讓我們來看詳細的撒湯做法吧。

　　食材

　　主料雞蛋2個雞湯500g輔料芝麻油少許鹽適量小蔥適量淀粉適量黑胡椒粉少許

　　撒湯的做法步驟

　　1.雞湯燒滾

　　2.小蔥切末

　　3.雞蛋打散，這是兩個人的量。雞蛋直接打在湯碗里，一個碗里放一顆

　　4.雞湯燒滾后，鹽，黑胡椒粉，小蔥放進去

　　5.淀粉加水拌勻，倒入湯鍋

　　6.等湯鍋再次煮開，把湯直接沖入碗中(一定要滾熱的湯，才能把雞蛋沖熟)

　　7.比較后淋上芝麻油。

　　小貼士

　　1.比較好用雞湯，味道會更加鮮美，不過沒有也隨意

　　2.喜歡香菜的也可以加進去，也可以放些雞絲

　　3.調料什么的比較好少些，反正鹽調勻即可，其他的只是襯托。比較好淋上麻油，真的會很香。配上煎餃或包子，燒餅之類的真是大美。

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