正宗的冰淇淋火鍋做法,冰淇淋火鍋做法技術配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　冰淇淋火鍋怎么做呢?想要了解冰淇淋火鍋的正宗做法，冰淇淋火鍋怎么做更好吃?如果你想要學習制作冰淇淋火鍋,那么下面分享的冰淇淋火鍋做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的冰淇淋火鍋做法技術配方來學習制作冰淇淋火鍋,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的冰淇淋火鍋啦。下面就讓我們來看詳細的冰淇淋火鍋做法吧。

　　用料

　　巧克力100克

　　淡奶油30克

　　打發(fā)淡奶油20克

　　朗姆酒10ml

　　三色冰激凌(草莓，香草，抹茶)

　　各式水果適量(小黃瓜，金桔，圣女果，獼猴桃，火龍果，葡萄，草莓，小橘子，橙子)。

　　冰激凌小火鍋的做法

　　各式水果洗凈，火龍果，橙子，獼猴桃，小黃瓜分別切小塊。

　　用挖勺挖冰激凌球，暫時放入冰箱防止融化，吃的時候取出。

　　小碗里放入巧克力碎，把小碗放在溫熱的水里，慢慢攪拌巧克力至融化。

　　加入淡奶油，朗姆酒攪拌均勻成自制的巧克力醬。

　　淡奶油打發(fā)至8成裝入裱花袋，在巧克力醬上擠出一圈一圈。

　　用牙簽從里向外拉幾條，做出拉花狀。

　　小貼士

　　1.水果盡量切成自己方便食用的大小形狀。

　　2.巧克力太過濃稠，加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀釋巧克力成巧克力醬。

　　3.比較后的拉花是為了美觀，如果嫌麻煩也可以省略。

　　4.吃的時候小火鍋下面放個蠟燭就好了，巧克力醬可以一直保持溫度方便涮冰激凌和水果。

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