正宗的莊里合兒餅做法,莊里合兒餅做法技術(shù)配方

時間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　莊里合兒餅怎么做呢?想要了解莊里合兒餅的正宗做法，莊里合兒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作莊里合兒餅,那么下面分享的莊里合兒餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的莊里合兒餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作莊里合兒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的莊里合兒餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的莊里合兒餅做法吧。

　　用料

　　柿子隨意

　　小刀

　　熱水

　　柿餅子的做法

　　柿子要買硬點(diǎn)，把柿子洗凈，控干水分。

　　去皮，柿子皮一定留著，后面還有用，柿子蒂也留著。去皮柿子用熱水燙一下，免得發(fā)霉。

　　拿出去曬，陰天也沒關(guān)系。

　　曬了幾天了，笫一次用手輕輕捏，千萬不要捏破。

　　在哂幾天第二次捏，這次保持中度捏。

　　又曬了幾天，開始第三次捏，第三次力度要重點(diǎn)捏。

　　在曬幾天，找個干凈容一層柿子皮，一層柿子碼好，蓋好后放在通風(fēng)地方，

　　十多天后柿子長霜了。就這么簡單。大功告成。喜歡的姐妹們一起做起來呦，真的挺好吃的。

　　小貼士

　　柿子買來洗凈去皮后，一定用熱開水燙一下去皮柿子，。放在外面涼哂。

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