馬蹄糕培訓(xùn)，教你做馬蹄糕

時(shí)間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一，也是比較受歡迎的甜點(diǎn)之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜?？诟刑鹈郏纱龠M(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

馬蹄糕

　　馬蹄糕的做法,馬蹄糕培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

　　材料:馬蹄粉500g砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g

　　步驟：

　　1.制漿粉：將秈米、糯米掏洗干凈，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨干水分即成。

　　2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然后倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，制成直徑約7厘米的半圓形長(zhǎng)條，再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。

　　3.煎制：平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內(nèi)煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。

　　學(xué)做馬蹄糕，哪里有馬蹄糕培訓(xùn)學(xué)校?

　　想要學(xué)習(xí)正宗的美味的馬蹄糕的做法的話，歡迎來到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香是一家全國連鎖的餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。來到食尚香，想學(xué)做美味的馬蹄糕，食尚香頂級(jí)的廚藝師傅會(huì)手把手的教你，從馬蹄糕的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的馬蹄糕。無需任何基礎(chǔ)，包教包會(huì)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

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