學(xué)習(xí)肉夾饃哪里好，那里的南京肉夾饃好？
肉夾饃現(xiàn)在非常流行，南京是國內(nèi)有名的美食之都，小吃種類特別多，最有名的當屬涼皮和肉夾饃了，南京的肉夾饃里老潼關(guān)肉夾饃最有名，因為其口感酥脆，層次豐富，所以頗受歡迎。
其實并不難做，但是要做出可口美味正宗的肉夾饃就很難了。為什么呢，因為老潼關(guān)肉夾饃是死面做的，死面還要做出一層層的層次，所以手法就比較重要了，這正宗的肉夾饃是怎么做的，最主要的就是餅了，這是潼關(guān)的肉夾饃于其他肉夾饃最不同的地方。南京食尚香的師傅們會肉夾饃的培訓(xùn)也是從打饃、煮肉、調(diào)料等每個步驟都會教到您，不用擔心，師傅都是手把手從零教起的。
傳授品種
學(xué)習(xí)：牛肉肉夾饃、豬肉肉夾饃、雞肉肉夾饃。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1.肉夾饃白吉饃的核心秘制配方(和面添加核心成分)
2.肉夾饃白吉饃的和面關(guān)鍵步驟和制作工藝(核心和面技巧，半發(fā)面技巧)
3.臘汁肉的制作過程和完整的核心秘制配方
4.臘汁肉鹵肉料包料湯核心配方(帶秘制香辛料的配比技術(shù))
5.高湯的制作，以及鹵肉上色入味技巧
6.所需器具的選擇，爐子的購買渠道
學(xué)習(xí)時間
2-3天 師傅手把手教，自己動手實踐，學(xué)會為止
肉夾饃學(xué)習(xí)方式
按照肉夾饃標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
收費標準
● 單項收費1280元
例如：學(xué)個老潼關(guān)肉夾饃學(xué)費是1280元，學(xué)個臘汁肉夾饃也是1280元，學(xué)個臘牛肉夾饃還是1280元，學(xué)個里脊肉夾饃還是1280元。
● 2項收費1920元(第二項半價640元)
例如：學(xué)個老潼關(guān)肉夾饃+臘汁肉夾饃的學(xué)費就是1280(單項)+640(第二項)=1920元，4個課程任意搭配2個。
● 3項收費2580元(第三項半價640元)
例如：學(xué)個老潼關(guān)肉夾饃+臘汁肉夾饃+里脊肉夾饃的學(xué)費就是1280(單項)+640(第二項)+640(第三項)=2560元，4個課程任意搭配3個。
● 4項收費2980元(并且贈送一項)
例如：所有的肉夾饃課程都要學(xué)習(xí)，那么學(xué)費就是2980元，并且另外贈送一個項目學(xué)習(xí)。
南京食尚香小吃培訓(xùn)基地培訓(xùn)優(yōu)勢：
1.技術(shù)過硬的廚師團隊，分工培訓(xùn)專業(yè)。杭州食尚香小吃培訓(xùn)基地師傅分工明確，不同的師傅教授不同的小吃技術(shù)，手把手教給您真正專業(yè)的小吃技術(shù)。
2.打造特色小吃，贏在關(guān)鍵點。杭州食尚香小吃培訓(xùn)基地根據(jù)學(xué)員所開店面地區(qū)的實際情況，調(diào)整配方、口味，核心配方技術(shù)無保留交給您，打造真正的特色小吃，確保學(xué)員后期開店所制作的小吃能夠受到當?shù)厝说囊恢職g迎和好評。
3.包教包會，學(xué)會為止。杭州食尚香小吃培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)時間不限，確保學(xué)員學(xué)會為止，并簽包教包會專業(yè)配方的合同，確保一次性收費，無任何后續(xù)費用，杜絕各種商業(yè)欺詐現(xiàn)象。
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