牛肉面怎么做?牛肉面怎么做好吃?牛肉面南京哪里有學(xué)?

　　牛肉面是西北回族傳統(tǒng)風(fēng)味食品，又稱“清湯牛肉面”、“牛肉拉面”尤以蘭州地區(qū)回族牛肉拉面比較為出名，古有拉州拉面或蘭州牛肉面之稱謂。清末民初，蘭州回民馬保子的牛肉面以其制作之精細、味道之香美，為同業(yè)之冠，流傳至今，遍及神州，成為當(dāng)今中式快餐品種之一，也是清真面條類食品中之佼佼者。

牛肉面/資料圖

　　牛肉面怎么做?牛肉面怎么做好吃?看完這些你就明白啦~

　　制作牛肉面所需材料：牛腩200克，白蘿卜200克，面條100克。

　　制作牛肉面所需調(diào)料：鹽、八角、花椒、料酒各適量，姜3片、香菜末、青菜末少許。

　　具體做法：

　　step1：牛腩洗凈，切小塊;鍋中放適量清水，煮開，放入料酒和切好的牛肉塊，焯去血沫，撈出。

　　step2：白蘿卜洗凈，取1/3切滾刀塊，其余的切絲。

　　step3：湯鍋中加足量清水，水熱后加入焯好的牛肉、切成滾刀塊的白蘿卜、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮1小時，加鹽調(diào)味。

　　step4：另取一鍋，倒入煮好的湯，放入面條、蘿卜絲眾熟，加入煮好的牛肺、香菜末、街蒜末即可。

　　南京食尚香廚師提示：

　　蘿卜分開切，切成滾刀塊的蘿卜可以與牛肉一起熬煮,使湯濃味香，又不會經(jīng)長時間熬煮使蘿卜煮“飛”;切成絲的蘿卜方便食用。當(dāng)然，也可一同切大塊，食用時再稍加工就可以。

　　南京食尚香廚師點評：牛肉是適合冬季進食的肉類，豐富的蛋白質(zhì)、鐵可以幫助寶寶抵御寒冷，增加熱量。

　　寫在比較后：

　　牛肉面南京哪里有學(xué)?牛肉面經(jīng)營靈活，幾平米就可開店，不管是在學(xué)校附近，還是小區(qū)旁邊，亦或者是車站里，都能有很好的發(fā)展。選擇南京食尚香學(xué)牛肉面，總部便提供從挑選原材料開始到產(chǎn)品的整個制作系列培訓(xùn)，只要你對餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來報名參加南京食尚香的牛肉面課程吧!