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奶油炸糕的做法,南京學(xué)做奶油炸糕去哪里?

  北京小吃中富有營(yíng)養(yǎng)的小吃品種。奶油炸糕呈圓形,外焦里嫩,香味濃郁,富有營(yíng)養(yǎng),易于消化。其主要食材有面粉、奶油、白糖,香濃美味,是北京人比較喜歡的美食之一。

奶油炸糕

  奶油炸糕的做法步驟

  原料

  水1/2杯(約125ml),面粉1/2杯(約70克)、雞蛋2-3個(gè)、白糖1大勺、黃油1/2條 (約50克)、香草香精1小勺

  做法

  1、鍋中放水1/2杯,黃油1/2條, 白糖1大勺, 燒開后,將面粉倒入,用筷子快速攪拌均勻。

  2、 將雞蛋打勻,分次將蛋液倒入燙面內(nèi)用筷子充分?jǐn)嚲?,這一過(guò)程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如沒(méi)有香草香精可不放),混勻后的面糊即為奶油炸糕的面坯。

  3、將油燒熱(油溫勿過(guò)高) ,我用兩個(gè)大的不銹鋼勺:先用一個(gè)勺挖一坨面糊(大約有雞蛋黃大小) 用另外一個(gè)勺蘸一下油將勺內(nèi)的面糊輕輕撥進(jìn)油內(nèi),經(jīng)溫油炸至鼓漲起來(lái),呈金黃色即可撈出,瀝干油,撒上白糖即可。

  以上就是奶油炸糕的做法步驟全解了,學(xué)會(huì)了嗎?

  學(xué)習(xí)奶油炸糕的做法去哪里?

  食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的奶油炸糕,食尚香大廚會(huì)手把手的教你,從奶油炸糕的原材料挑選開始,直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的奶油炸糕。無(wú)需任何基礎(chǔ),保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

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