燒梅的做法，學(xué)做燒梅去哪里？

　　燒梅，漢族小吃，在中國(guó)各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫燒梅，江浙一帶叫燒賣(mài)等。武漢名小吃——重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒(méi)多大區(qū)別，不同的是武漢的燒梅很有特色，講究重油里面放肉丁香菇和筍，還有一絕美調(diào)料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點(diǎn)辣，但是絕對(duì)香、滑。原料主要是餛飩皮、糯米、香菇、肉末、蔥末。

　　燒梅的做法步驟

　　原料：餛飩皮、糯米、香菇、肉末、蔥末。調(diào)料：黑糊椒粉、生抽、鹽、雞精。

　　1、糯米用涼水泡二個(gè)小時(shí)后，上蒸鍋蒸十五分鐘晾涼;

　　2、香菇切末后，和肉末、蔥末、糯米、黑糊椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻成燒梅餡;

　　3、取一張餛飩皮，包上糯米餡，成下大，上收口成石榴花狀的生坯;

　　4、蒸鍋燒開(kāi)水后，放入做好的燒梅生坯，蒸二十分鐘即可。

　　以上就是燒梅的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)燒梅的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的燒梅，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從燒梅的原材料挑選開(kāi)始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的燒梅。無(wú)需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。