紅燒梭子蟹的做法，學(xué)做紅燒梭子蟹去哪里？

　　紅燒梭子蟹是浙江溫州漢族名菜，紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌，雖名為“梭子”，其肉卻豐美，其味之鮮，不在血蚶之下。 梭子蟹，學(xué)名“蝤蛑”，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名。紅燒梭子蟹蟹肉肥味美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。溫州人嗜海鮮，有一種血蚶，是生著吃的，其味鮮美，但食者唇齒間避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。

　　紅燒梭子蟹的做法

　　主料：梭子蟹2只

　　輔料：藕300g、水適量

　　調(diào)料：食鹽、味精、姜、蒜、料酒、植物油

　　做法：

　　1、梭子蟹剝開去鰓洗凈，蟹肉切成8份待用。

　　2、把蓮藕洗凈，切成片。

　　3、炒鍋燒熱，放入藕片加清水煮成湯，藕片撈出另用。

　　4、把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盤中。藕湯及精鹽、味精、紹酒落鍋兌成汁，淋蟹上，入籠旺火蒸蒸日上10分鐘左右，取出可食。

　　以上就是紅燒梭子蟹的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)紅燒梭子蟹的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的紅燒梭子蟹，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從紅燒梭子蟹的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的紅燒梭子蟹。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。