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家常牛肉湯的做法大全,教你做好喝的牛肉湯

  牛肉湯是一道美味的湯肴,主要是以牛肉作為食材燉至而成的。牛肉湯的做法很多,隨著輔料的不一而味道不同。今天食尚香小編就來(lái)分享一下牛肉湯的做法大全。

牛肉湯

  番茄牛肉湯

  1.牛肉逆紋切薄片,加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘,加適量油拌勻備用

  2.番茄燙后去皮,切小塊,熱鍋涼油,小火炒香蔥段和姜片,轉(zhuǎn)中火下番茄翻炒,加少許白糖,炒至番茄完全糊化

  3.加適量番茄醬翻炒均勻,加入與鍋中醬汁等量的開(kāi)水,燒開(kāi)后加鹽調(diào)味

  4.加少許蠔油和生抽,下牛肉片,大火煮至牛肉完全變色,灑現(xiàn)磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋

  1.牛肉逆紋切薄片,加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘,加適量油拌勻備用

  2.番茄燙后去皮,切小塊,熱鍋涼油,小火炒香蔥段和姜片,轉(zhuǎn)中火下番茄翻炒,加少許白糖,炒至番茄完全糊化

  3.加適量番茄醬翻炒均勻,加入與鍋中醬汁等量的開(kāi)水,燒開(kāi)后加鹽調(diào)味

  4.加少許蠔油和生抽,下牛肉片,大火煮至牛肉完全變色,灑現(xiàn)磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋

  滑嫩牛肉湯

  1.牛肉切片

  2.加適量鹽和生粉

  3.不斷用力抓,抓十分鐘左右,讓牛肉的纖維變成松軟,再放十分鐘,讓牛肉松馳

  4.水開(kāi)后放入牛肉

  5.放入姜片,和適量鹽,煮開(kāi)后放入蔥段即可。

  豆腐牛肉湯

  1、洋蔥去皮洗凈,切塊;平菇洗凈,撕散;牛肉洗凈,切塊;備好其他食材。

  2、豆腐切塊,入沸水鍋中氽燙透,去豆腥味,撈出瀝水。

  3、油鍋燒熱,放入姜末、洋蔥塊稍炒,加老抽、料酒、鹽、白砂糖煮開(kāi)。

  4、放入平菇、豆腐塊、牛肉塊,加水煮至入味,比較后放入油菜煮開(kāi)即可。

  牛肉湯的做法大全,以上三種就是比較典型的牛肉湯的做法。要想學(xué)習(xí)更多牛肉湯做法的話,可以前往食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。一點(diǎn)都不誆人,食尚香技術(shù)正宗,培訓(xùn)項(xiàng)目齊全,是廣大創(chuàng)業(yè)者夢(mèng)想的搖籃。想要學(xué)做牛肉湯的做法大全,歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。

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