糖油粑粑的做法

時(shí)間：2018-10-19 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚(yú)翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛(ài)，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。

　　在長(zhǎng)沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛(ài)生活、懂得享受吃的樂(lè)趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對(duì)那三毛錢(qián)一個(gè)的糖油粑粑有特殊感情。早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的。

　　糖油粑粑的做法

　　1.準(zhǔn)備好主要材料，紅糖與糯米

　　2.將紅糖用開(kāi)水化開(kāi)

　　3.糯米加入石磨磨豆?jié){機(jī)研磨

　　4.磨制的糯米越細(xì)越好

　　5.加入適量溫水把糯米粉揉成團(tuán)

　　6.分成小團(tuán)放入油鍋里煎炸至金黃色

　　7.再倒入準(zhǔn)備好的紅糖水煮幾分鐘

　　8.煮好后就可以起鍋了

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