學(xué)做食尚香無(wú)為板鴨培訓(xùn)怎么樣？

時(shí)間：2018-11-08 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

無(wú)為板鴨

　　相傳，朱元璋小時(shí)候家里窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一起的時(shí)候，便捉起野鴨子了。他們不敢?guī)Щ丶胰コ?，就在野外割些茅草，架起火?lái)熏烤。有時(shí)烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來(lái)，鴨肉又香又爛，好吃極了。

　　另一種傳說是：很久以前，無(wú)為鼓樓附近，有一個(gè)名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無(wú)錢送上聘禮求婚。這年又臨中秋節(jié)，張忍鼓起勇氣，手提一只自己精心制作的板鴨，來(lái)到何家求婚。何泉的母親素聞張忍聰明勤奮，對(duì)這門親事倒也不反對(duì)，但看到張忍帶來(lái)的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來(lái)的板鴨送出家門。張忍回到家中，燜灶已將粥燉好，但他悶悶不樂，無(wú)心去吃，順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡去了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細(xì)煙，裊裊升起，直熏板鴨。莫約過了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，竟然變得色澤金黃，泛出芳香野味。撲鼻的香味熏醒了張忍。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時(shí)板鴨更顯得肉嫩色美。當(dāng)張忍將這只板鴨再次送到何家時(shí)，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說：“張忍，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”張忍和何泉結(jié)婚后，悉心研制和經(jīng)銷板鴨，獲得人們贊譽(yù)，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物。

　　想學(xué)做無(wú)為板鴨嗎?

　　無(wú)為板鴨(又稱無(wú)為熏鴨)，早在清代道光年間就聞名于世，距今已近200年歷史。板鴨是無(wú)為的名片。在無(wú)為，做板鴨的不計(jì)其數(shù)，出名的大多在城里，可謂婦孺皆知的老字號(hào)，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳。

　　鹵菜比較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備。鹵菜歷史悠久，鄉(xiāng)巴佬鹵菜，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過時(shí)，經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益

　　無(wú)為板鴨的培訓(xùn)種類：

　　我們承諾，教授正宗的無(wú)為板鴨制作方法

　　無(wú)為板鴨的培訓(xùn)課程：

　　1.板鴨藥材技術(shù)配方資料

　　2.板鴨鹵水技術(shù)配方資料，

　　3.板鴨調(diào)料包技術(shù)配方資料、

　　4.食材腌制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方

　　無(wú)為板鴨培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的無(wú)為板鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.無(wú)為板鴨培訓(xùn) 機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看無(wú)為板鴨培訓(xùn)的設(shè)備好不好, 無(wú)為板鴨培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有無(wú)為板鴨培訓(xùn) 機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家無(wú)為板鴨培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī). 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

　　食尚香無(wú)為板鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,無(wú)為板鴨培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

　　無(wú)為板鴨培訓(xùn)時(shí)間

　　無(wú)為板鴨培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué) 員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么無(wú)為板鴨培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在無(wú)為板鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好無(wú)為板鴨技術(shù).