那家培訓醬板鴨比較好
那家培訓醬板鴨比較好?醬板鴨是以鴨、醬汁為主導，根據(jù)殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最終用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子不斷熏烘至金黃便可做成的這種風情。
醬板鴨培訓內(nèi)容
1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術
2.烹飪原料初步熟處理
3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作
4.地區(qū).市場流行冷菜制作
5.拼盤基礎技能
6.味型調(diào)制與調(diào)味油熬制技術
醬板鴨培訓時間
不限制學習時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定
醬板鴨培訓價格
學習期間包吃包住，包一切材料費，學員報名時一次性交納學費，絕無額外收費
醬板鴨培訓優(yōu)勢
1.10年專注小吃餐飲培訓
2.40家標準餐飲培訓基地，打造業(yè)內(nèi)超標準化餐飲培訓實力品牌
3.1000名培訓老師服務團隊
4.10000多名優(yōu)秀學員畢業(yè)創(chuàng)業(yè)
醬板鴨是南京一絕特色美食，是經(jīng)三十多種名貴中藥泡浸，10多種香辛料、歷經(jīng)風干、烤制等15道工藝過程精美而成，制成品顏色深紅色，皮和肉酥香，醬香型濃厚，味道綿長，具備活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之作用，是火遍大街小巷的這種口味風情，是這種小酌一杯美味、送禮物珍品。商品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具備香醇爽口，色美齊全，低脂肪不油膩，意猶未盡，服用便捷的特征。
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課程分類
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