南京小籠蒸牛肉在哪學(xué)技術(shù)

時(shí)間：2021-08-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

南京小籠蒸牛肉在哪學(xué)技術(shù)?南京小籠粉蒸牛肉是南京地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是南京的著名小吃之一。幾十年來，盛名不衰。據(jù)說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將小籠蒸牛肉趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香。菜品讓人回味無窮，令眾人贊不絕口。具有氣血雙補(bǔ)調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理和健脾開胃調(diào)理等功效。

南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)內(nèi)容

1.小籠蒸牛肉加工原料，藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)

2.小籠蒸牛肉處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存

4.制作用具，設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)

5.小籠蒸牛肉的腌制技巧和手法

6.火候控制和時(shí)間控制

7.成品保存方法

8.創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購買渠道等

南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)價(jià)格

食尚香南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)班老師會(huì)對(duì)南京食尚香學(xué)員進(jìn)行一次性收取南京小籠蒸牛肉小吃培訓(xùn)費(fèi)用，學(xué)員后期學(xué)習(xí)過程中不產(chǎn)生二次收費(fèi)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)就畢業(yè)

南京小籠蒸牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

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