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土家醬香餅的做法,學(xué)做土家醬香餅

土家醬香餅是現(xiàn)在風(fēng)靡全國的小吃之一,因其香嫩的味道及皮脆里嫩的口感而備受大家的歡迎,土家醬香餅作為早餐是非常好的選擇,香濃的醬餅,搭配上一碗白粥或者一杯豆?jié){,不僅可以填滿肚子,還能吃出健康好味道。下面,食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校小廚就來教大家制作土家醬香餅。

土家醬香餅

  土家醬香餅的做法步驟

  食材

  食材:甜面醬,蒜蓉辣醬,大蒜,蔥,香油,生抽,芝麻和中筋粉

  步驟

  鍋里放油燒熱,這一步需要放多一點(diǎn)油,把蒜末放進(jìn)去炸,炸到感覺有點(diǎn)辣眼睛就差不多了,再放蔥花繼續(xù)炒一會(huì)。

  風(fēng)靡全國的土家醬香餅,自己做更健康,拒絕不衛(wèi)生的街頭小吃

  然后把兩種醬放進(jìn)去,再倒生抽一點(diǎn),香油一點(diǎn),圖里的量是做6張大餅的量。

  風(fēng)靡全國的土家醬香餅,自己做更健康,拒絕不衛(wèi)生的街頭小吃

  刷餅醬做好了,下面開始和面。

  風(fēng)靡全國的土家醬香餅,自己做更健康,拒絕不衛(wèi)生的街頭小吃

  揉面的標(biāo)準(zhǔn)是越軟越好,記住是軟不是稀。

  風(fēng)靡全國的土家醬香餅,自己做更健康,拒絕不衛(wèi)生的街頭小吃

  把面搟開后刷油,從中心切一道口,開始沿著邊卷,比較后封住口并按扁。

  風(fēng)靡全國的土家醬香餅,自己做更健康,拒絕不衛(wèi)生的街頭小吃

  卷好了成團(tuán),蓋上塊布,靜置七八分鐘后再搟薄。

  風(fēng)靡全國的土家醬香餅,自己做更健康,拒絕不衛(wèi)生的街頭小吃

  電餅鐺刷油,放進(jìn)去后等到電餅鐺冒氣便要翻面,翻面的同時(shí)刷上醬,適量就好,再蓋上蓋子等約1分鐘即可。

  食尚香南京小吃培訓(xùn)小貼士

  切蔥的時(shí)候會(huì)辣眼睛,可以采取以下防護(hù)措施哦~比如戴眼鏡或者閉眼。

  學(xué)習(xí)土家醬香餅的做法去哪里?

  食尚香廣州小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的土家醬香餅,食尚香大廚會(huì)手把手的教你,從土家醬香餅的原材料挑選開始,直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的土家醬香餅。無需任何基礎(chǔ),保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù),開店無憂,賺錢無憂。

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