鐵板燒烤的做法,鐵板燒烤做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　鐵板燒烤怎么做呢?想要了解鐵板燒烤的正宗做法，鐵板燒烤怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作鐵板燒烤,那么下面分享的鐵板燒烤做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鐵板燒烤做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作鐵板燒烤,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的鐵板燒烤啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的鐵板燒烤做法吧。

　　用料

　　幼砂糖50g

　　木魚精10g

　　味淋150ml150ml

　　濃口150ml

　　清酒50ml

　　西水500ml

　　黃油適量

　　洋蔥絲適量

　　炸豆腐(玉米粉裹)適量

　　蒜末適量

　　蔥花適量

　　木魚片適量

　　鐵板一口豆腐的做法

　　汁水：砂糖50g，木魚精10g，味淋150ml，濃口150ml，清酒50ml，西水500ml(按量調(diào)比例，1：1的加或減)

　　豆腐切一口大小，裹玉米粉，熱油下鍋炸黃撈起備用

　　鐵板燒至冒煙，關(guān)火，加入黃油，化開后倒入洋蔥，然后將豆腐倒在洋蔥上

　　撒蒜末，然后把汁水均勻倒在豆腐上，撒蔥花收工

　　小貼士

　　速度要快，慢了東西就焦了，鐵板溫度要控制好

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