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香辣花甲怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  香辣花甲怎么做呢?想要了解香辣花甲的正宗做法,香辣花甲怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作香辣花甲,那么下面分享的香辣花甲做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的香辣花甲做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作香辣花甲,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的香辣花甲啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的香辣花甲做法吧。

  用料

  花甲500g

  蒜瓣

  姜絲

  糍粑辣椒

  郫縣豆瓣醬

  干辣椒

  青辣椒

  花椒粒

  蠔油

  生抽

  濕淀粉

  芹菜

  蔥

  黔味香辣花甲的做法

  將花甲用淡鹽水加香油浸泡

  將花甲炒水,直至花甲打開(kāi),撈出用冰水冷卻。

  將所需材料切好備用。

  熱油中放入蒜瓣、姜絲,待炒出香味后加入干辣椒、糍粑辣椒、郫縣豆瓣醬、青辣椒進(jìn)行煸炒。

  將冷卻后的花甲放入鍋中煸炒后加入芹菜、蔥、蠔油、生抽、濕淀粉進(jìn)行翻炒。如果覺(jué)得淡可加入少許鹽。

  這樣就OK啦!

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