龍蝦怎么做好吃,好吃的做法秘訣
龍蝦怎么做呢?想要了解龍蝦的正宗做法，龍蝦怎么做更好吃?如果你想要學習制作龍蝦,那么下面分享的龍蝦做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的龍蝦做法技術配方來學習制作龍蝦,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的龍蝦啦。下面就讓我們來看詳細的龍蝦做法吧。
食材明細
主料
小龍蝦
500輔料
花椒
適量
辣椒
適量
大蔥
適量
大蒜
適量
姜
適量
香葉
適量
桂皮
適量
精鹽
適量
白糖
適量
香辣小龍蝦的做法步驟
1買回小龍蝦后，放入盆中，用清水沖洗2次后放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。去除小龍蝦的黑線(蝦腸)：一只手控制住小龍蝦，另一只手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅，輕輕的揪下來就可以。如果這樣處理感到危險的話，可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下，這樣小龍蝦就老實了。
2紅尖椒倒入盛有清水的鍋里。大火煮開后關火，用鍋里的水浸泡1小時左右。
3撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎，注意不要濺到臉上和眼睛里。
4鍋中倒入清水，大火煮開后，放入小龍蝦焯燙2分鐘后撈出，用清水沖去浮沫撈出備用。
5鍋中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。
6放入砸好的辣椒醬，炒香。
7倒入焯過水的小龍蝦，大火翻炒。
8撒入蒜瓣、加入精鹽
9倒入一湯匙料酒，去腥
10加入一勺白糖，翻炒均勻。
11倒入清水，以沒過小龍蝦為好，大火煮開后改小火燉制20分鐘湯濃即可。
小竅門
小龍蝦口感并不好，所食用的小龍蝦味道實際上并不是什么蝦本身的味道，主要是各種湯料的綜合湯汁味道，食用小龍蝦主要是這種口味的引力更大，也許它就是“罌粟殼”的作用，會給人上癮。 而且小龍蝦加工處理不當?shù)脑捠秤煤蠊車乐?，每年都有很多關于吃小龍蝦引發(fā)不適的例子。
相關資訊
-
宿遷泗陽縣哪里學做特色龍蝦
宿遷泗陽縣哪里學做特色龍蝦 宿遷泗陽縣是江蘇宿遷東部經(jīng)濟繁榮發(fā)展的一個經(jīng)濟大縣，它位于長江三角洲地區(qū)，境…了解更多
22-08-15 11:17:17
-
-
-
-
-
南京龍蝦教學哪家全面好找工作嗎
凡想成功就必須要有大恒心大毅力，去調(diào)查看看那些成功者哪個沒有極強的耐心。想要成功創(chuàng)業(yè)就一定要有耐心…了解更多
21-08-25 17:44:16
-
南京培訓龍蝦哪家比較好
南京培訓龍蝦哪家比較好? 龍蝦是湖南長沙的特色美食，是從長沙地區(qū)發(fā)展而來，也是一道家常菜肴。經(jīng)過多年的發(fā)展…了解更多
21-08-20 17:35:38
-
-
各種龍蝦技術培訓價格
各種龍蝦技術培訓價格? 龍蝦是大型食用蝦類，又被叫做龍頭蝦，大蝦，海蝦，蝦魁等等名稱，龍蝦的品種有很多，?！?a href="/xwdt/7643.html" style="color:red;">了解更多
21-05-31 11:12:52
-
哪里可以學做各種龍蝦，學龍蝦怎樣
哪里可以學做各種龍蝦，學龍蝦怎樣? 在江蘇南京頭巷尾遍及各種龍蝦店。源遠流長的龍蝦文化藝術在江南大地創(chuàng)造了…了解更多
20-10-28 11:44:28
-
在家里學做龍蝦，學做龍蝦
在家里學做龍蝦，學做龍蝦? 龍蝦的營養(yǎng)素類型與成分都不遜于畜禽肉，而各種各樣蝦體內(nèi)的營養(yǎng)元素基本上是相同的…了解更多
20-10-07 09:52:34
-
-
哪里有學★★龍蝦培訓學校
哪里有學★★龍蝦培訓學校? 本專業(yè)以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、烹飪?nèi)瞬艦槟繕?。培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)菜品、新派菜…了解更多
22-09-06 17:38:55
-
培訓石鍋龍蝦仔在哪學，學攤石鍋龍蝦仔去哪里
培訓石鍋龍蝦仔在哪學，學攤石鍋龍蝦仔去哪里? 學石鍋龍蝦仔培訓，能夠 根據(jù)有關績效考評變成一位合格的石鍋龍…了解更多
20-05-14 11:29:56
-
江蘇南京地區(qū)石鍋龍蝦仔培訓機構
南京石鍋龍蝦仔培訓項目介紹 對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選…了解更多
19-11-06 13:53:53
-
正宗石鍋龍蝦仔培訓機構
南京石鍋龍蝦仔培訓項目介紹 對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選…了解更多
19-11-06 13:43:22
-
-
-
-
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
