烤面筋的做法,烤面筋做法技巧
烤面筋怎么做呢?想要了解烤面筋的正宗做法，烤面筋怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作烤面筋,那么下面分享的烤面筋做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤面筋做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作烤面筋,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的烤面筋啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的烤面筋做法吧。
用料
谷元粉，蒜蓉辣醬，孜然粒，燒烤醬
烤面筋的做法
找個(gè)盆倒入半盆水，將谷元粉倒入水中攪拌，撈出谷元粉瀝干水份。
將谷元粉面團(tuán)晾干水份后用保鮮膜包起放置2個(gè)小時(shí)。
取出谷元粉面團(tuán)，把它切成一小塊一小塊，用2根筷子夾住一個(gè)角纏起來(lái)，纏好后取下來(lái)放入冷水盆中。
鍋里放水倒入面筋，小火煮致20分鐘，面筋發(fā)硬即可。
撈出面筋放入冷水中，穿上簽子，用刀轉(zhuǎn)著切面筋。
電餅鐺刷油，放入穿好的面筋，煎到金黃，刷上醬料，再煎一小會(huì)即可。
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