山東雜糧煎餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣

　　山東雜糧煎餅怎么做呢?想要了解山東雜糧煎餅的正宗做法，山東雜糧煎餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作山東雜糧煎餅,那么下面分享的山東雜糧煎餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的山東雜糧煎餅做法技術配方來學習制作山東雜糧煎餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的山東雜糧煎餅啦。下面就讓我們來看詳細的山東雜糧煎餅做法吧。

　　用料

　　玉米粉30克

　　黃豆粉10克

　　面粉20克

　　雞蛋一個

　　水140克

　　植物油5克

　　鹽0.5克

　　雜糧煎餅的做法

　　三種面粉倒入容器中

　　再加入雞蛋一個

　　加入水和鹽

　　混合均勻

　　然后過篩一下

　　面糊會比較細膩

　　平底鍋，燒熱，倒入面糊適量，成圓形

　　當圓餅邊緣出現(xiàn)焦色時

　　這時開始揭餅

　　順著翹起的邊揭

　　然后提起

　　放晾網(wǎng)上即可

　　小貼士

　　1、面餅想要煎的薄，面糊一定要稀一點。如果面糊太厚，面餅煎的就會比較厚了。

　　2、攪拌好的面糊要想更細膩，一定要過篩?；蛘呙娣厶崆斑^篩一下。

　　3、如何讓面糊均勻的鋪滿鍋底，而且不會沾鍋呢?第一、鍋比較好用不沾鍋。如果沒有不沾鍋，鍋底一定要涂一層油。然后燒熱。第二、將面糊倒入七八十度的鍋中，這樣，不容易沾鍋。第三，當面餅邊緣出現(xiàn)焦色時再揭餅，否則因為是雜糧的，如果再沒煎熟的情況下，揭餅是會容易碎的。

　　4、制作好的餅要趁熱吃邊緣脆脆的，口感會比較好，放涼了餅就會變得軟了。

　　5、因為這個餅即少油，又無糖，加上有很多的雜糧，所以推薦大家一試哦。