雞蛋灌餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣
雞蛋灌餅怎么做呢?想要了解雞蛋灌餅的正宗做法，雞蛋灌餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作雞蛋灌餅,那么下面分享的雞蛋灌餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的雞蛋灌餅做法技術配方來學習制作雞蛋灌餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的雞蛋灌餅啦。下面就讓我們來看詳細的雞蛋灌餅做法吧。
用料
溫水一碗
鹽適量
面粉適量
雞蛋若干
食用油適量
雞蛋灌餅的做法
溫水將適量鹽化開，加入適量面粉中，用筷子攪成絮狀(我這些面做了四個餅，所以這里的適量就是根據(jù)幾個人吃來做就可以了，多點少點也無所謂，反正是自家吃嘛，可以做的大點，小點都沒關系)
第二步就是把剛才的絮狀面活成面團，就像圖片中一樣，然后用保鮮膜或者給面盆蓋上蓋子，主要是不要皴干了面團，醒上20分鐘左右，我一般是早上起來洗手就開始和面，醒面的時候剛好去刷牙洗臉，磨磨蹭蹭的回來一看就差不多了，試一試面團軟了就可以做下一步了
剛活好的面團比較硬，醒了20分鐘左右就軟下來了，這個時候把面團拿出來揉面，用手掌的末端揉面比較有勁，面團揉的光滑柔軟就可以了
把面團揉成長條，切成比雞蛋略大的劑子
把劑子搟成稍長點的形狀，倒上一點油，然后把面皮對折，讓油均勻涂抹在面皮上，(油不要倒的太多，否則一會就擠出來，)如果有廚房用的刷子，可以用刷子刷一層油
把上步中的面皮對折起來，并把口捏死(刷油的那層我們一會要灌雞蛋液進去)
把上步中的面餅搟成薄薄的餅子，這個我老是搟不圓，大家有什么好方法可以教教我
熱鍋里放入稍多點油，然后把搟好的餅子放入鍋中，兩面煎的稍微有點黃，像圖片中一樣，餅子就開始鼓起了，這時候用筷子把中間戳破，把打好的雞蛋液灌進去，中小火慢慢加熱，要等中間灌的雞蛋熟了就可以出鍋了
我老怕中間雞蛋不熟，所以用筷子戳戳，雞蛋熟了就拿出來抹上面醬，放上生菜，絕對比外面買的吃的放心
小貼士
發(fā)布菜譜還要玩要封面呢，沒有加菜葉的，為了看上去專業(yè)點，從網(wǎng)上找了個，大家見諒啊(^_^)我是直接用鐵鍋做的，用不粘鍋當然也可以，這個不挑，剛開始做肯定有很多掌握不好的步驟，多做幾次自己就悟出來了，其實很簡單。每次做餅我都是用豆?jié){機打點豆?jié){，有吃有喝，還健康，想想都覺得我的老公好有福氣(⊙o⊙)哦
相關資訊
-
南京鼓樓區(qū)雞蛋灌餅培訓學校在哪
南京鼓樓區(qū)雞蛋灌餅培訓學校在哪 南京鼓樓區(qū)是南京中部經(jīng)濟繁榮發(fā)展的一個中心主城區(qū)，是南京重要的經(jīng)濟，文化…了解更多
22-10-13 17:47:04
-
南京比較好雞蛋灌餅培訓學校
南京比較好雞蛋灌餅培訓學校? 南京雞蛋灌餅在特有的配方的基礎上加上特色的調(diào)味料、調(diào)味醬等獨具風味的調(diào)料，使…了解更多
22-05-17 11:11:34
-
雞蛋灌餅技術在南京哪里學
雞蛋灌餅技術在南京哪里學?地攤小吃美食一直都是非?；馃岬耐顿Y行業(yè)，對于初次接觸餐飲創(chuàng)業(yè)的投資者而言，可以…了解更多
21-08-14 12:53:04
-
學做雞蛋灌餅哪家好
學做雞蛋灌餅哪家好? 雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐用裣病?a href="/xwdt/7586.html" style="color:red;">了解更多
21-05-17 11:33:06
-
什么學校學習雞蛋灌餅好
什么學校學習雞蛋灌餅好 ? 南京食尚香是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、技術咨詢于一身的一流食品生產(chǎn)服務化企業(yè)。秉持顧客…了解更多
21-04-26 11:30:41
-
雞蛋灌餅學校有哪些
雞蛋灌餅學校有哪些? 雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐用裣病?a href="/xwdt/7336.html" style="color:red;">了解更多
21-03-17 13:45:20
-
哪里有特色雞蛋灌餅學習
哪里有特色雞蛋灌餅學習? 雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐印?a href="/xwdt/7163.html" style="color:red;">了解更多
21-01-03 13:46:59
-
-
學什么特色雞蛋灌餅賺錢
學什么特色雞蛋灌餅賺錢? 雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于江蘇南京的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐印?a href="/zxzz/6608.html" style="color:red;">了解更多
20-08-31 16:41:33
-
哪有學做雞蛋灌餅的嗎
哪有學做雞蛋灌餅的嗎? 雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于江蘇南京的特色傳統(tǒng)名點，深受當?shù)鼐用瘛?a href="/zxzz/6275.html" style="color:red;">了解更多
20-06-01 11:27:02
-
-
江蘇南京學習特色雞蛋灌餅技術培訓
雞蛋灌餅的特色 雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點。深受當?shù)鼐用裣矏邸０央u蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)…了解更多
19-07-17 09:37:01
-
-
雞蛋灌餅學校培訓需要多久？
食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國較…了解更多
19-06-28 14:26:51
-
雞蛋灌餅學校有哪些，哪有學雞蛋灌餅學校？
食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國較…了解更多
19-06-28 14:21:28
-
-
-
現(xiàn)在這個季節(jié)培訓雞蛋灌餅怎么樣？
食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓，經(jīng)過十多年的發(fā)展，學校以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，已經(jīng)成長為全國較…了解更多
18-12-11 14:17:25
-
哪里的雞蛋灌餅培訓比較好，南京雞蛋灌餅？
雞蛋灌餅好賣嗎?現(xiàn)在越來越多的人不想進工廠上班了，總是哀嘆工資低，要么就是有著一股創(chuàng)業(yè)的勁。說真的，收入…了解更多
18-12-11 11:43:17
-
雞蛋灌餅培訓學校哪里好，那里的雞蛋灌餅？
市場前景雞蛋灌餅是快餐，而且經(jīng)濟實惠。在餅上放有生菜，火腿，醬料等很受人們的歡迎。是好多上班者的首選，…了解更多
18-12-11 11:34:51
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
