花卷怎么做好吃,好吃的做法秘訣
花卷怎么做呢?想要了解花卷的正宗做法,花卷怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作花卷,那么下面分享的花卷做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的花卷做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作花卷,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的花卷啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的花卷做法吧。
食材明細(xì)
主料
面粉
500克
水
265克
糖
25克
油
5克
酵母粉
5克輔料
油
適量
卷簾花卷的做法步驟
1把所有主料混合,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜松馳5分鐘。
2搓成長(zhǎng)條后分成14等份。
3揉圓摁扁,搟成圓片,并刷上一層油。
4對(duì)折,再刷上一層油。
5再對(duì)折,用刀切三個(gè)刀口。
6把切好的中間兩條用兩只手提起來(lái)
7分別向兩邊翻轉(zhuǎn)。
8兩頭在后面粘緊,即成生坯。
9發(fā)酵至兩倍大。
10蒸鍋上火,上汽后蒸約15--20分鐘。
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