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山西打鹵面怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  山西打鹵面怎么做呢?想要了解山西打鹵面的正宗做法,山西打鹵面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作山西打鹵面,那么下面分享的山西打鹵面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的山西打鹵面做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作山西打鹵面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的山西打鹵面啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的山西打鹵面做法吧。

  用料

  豬肉50g

  活蝦50g

  面筋50g

  香干50g

  木耳泡好的50g

  黃花菜30g

  雞蛋2枚

  香菇30g

  蔥姜少許

  調(diào)料,鹽,雞精,醬油,花椒,香油少許

  天津三鮮打鹵面的做法

  切蔥姜米,肉切片

  香菇,木耳,黃花菜,切段

  面筋,香干,切好

  蝦撥皮,去頭,把蝦頭蝦殼留好

  把蝦殼蝦頭煮水,水開(kāi)后,留著水,蝦頭和蝦殼不要了

  把泡木耳,香菇的水留好,不要底下的有雜質(zhì)和渣子。

  燒鍋,加油,放入蔥姜米,炒香,依次加入肉片,面筋香干,香菇,木耳,黃花菜,倒入事先備好的蝦米水,泡香菇木耳的水,倒入醬油,放入蝦仁,勾芡,放鹽,香油

  拿湯鏟,倒?jié)M油,燒開(kāi),放20粒左右花椒,炸香,倒入打鹵的鍋中,注意別燙著,攪拌一下,出鍋。8

  煮好面,切好菜,澆上打鹵,來(lái)吃吧,那叫一個(gè),香,鮮,美味

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