正宗的油潑削筋面做法,油潑削筋面做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　油潑削筋面怎么做呢?想要了解油潑削筋面的正宗做法，油潑削筋面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作油潑削筋面,那么下面分享的油潑削筋面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的油潑削筋面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作油潑削筋面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的油潑削筋面啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的油潑削筋面做法吧。

　　食材

　　主料面粉400g五花肉100g胡蘿卜300g白菜100g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量料酒適量番茄醬適量

　　削筋面的做法步驟

　　1.把面粉倒在面板上，中間留個(gè)洞，可以慢慢加水

　　2.徐徐加入溫水和面

　　3.和成光滑的面團(tuán)，這一步要和久點(diǎn)，

　　4.搟成厚約三毫米的面皮

　　5.切開，拆疊

　　6.從兩邊向中切，切成長約十厘米的面條，也可以直著接哈。

　　7.切好的面條

　　8.胡蘿卜切成小粒

　　9.五花肉切成小粒用生抽料酒拌勻