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正宗的啥湯做法,啥湯做法技術(shù)配方

  啥湯怎么做呢?想要了解啥湯的正宗做法,啥湯怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作啥湯,那么下面分享的啥湯做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的啥湯做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作啥湯,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的啥湯啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的啥湯做法吧。

  清燉羊肉湯原料:

  羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽

  清燉羊肉湯做法:

  1.把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水

  2.用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊

  3.在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中

  4.中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒

  5.接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂

  6.蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后

  7.把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽

  8.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了

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