炸雞漢堡的做法,炸雞漢堡做法技巧
炸雞漢堡怎么做呢?想要了解炸雞漢堡的正宗做法，炸雞漢堡怎么做更好吃?如果你想要學習制作炸雞漢堡,那么下面分享的炸雞漢堡做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的炸雞漢堡做法技術配方來學習制作炸雞漢堡,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的炸雞漢堡啦。下面就讓我們來看詳細的炸雞漢堡做法吧。
食材
主料漢堡面包2個雞腿肉2塊輔料油適量鹽適量奧爾良烤肉料20g料酒10ml白糖2g胡椒粉2g雞蛋液適量面包糠適量沙拉醬適量生菜適量
奧爾良炸雞漢堡的做法步驟
1.雞腿洗凈去骨。
2.把雞腿肉雞皮朝下，雞肉用刀背剁一下，把里面的筋比較好剁斷。
3.雞腿肉放入碗中加入奧爾良烤肉料。
4.再加入鹽，糖，料酒，胡椒粉腌拌雞腿肉1個小時。
5.腌制過的雞腿肉蘸裹雞蛋液。
6.在沾滿面包糠。
7.放入油鍋中炸制。
8.中小火慢慢炸制雞肉金黃熟透。
9.取出放吸油紙上吸出油份。
10.取一個漢堡坯中間刨開，放入生菜和炸雞。
11.然后擠上沙拉醬，即可食用。
小貼士
雞腿肉去骨后，可把雞肉剁上一些網(wǎng)格紋，這樣處理過的雞肉，更容易入味，炸制得時候也較容易熟透。
炸制雞肉不要大火，小火慢慢把雞肉炸熟。
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