正宗的糖醋煎餅做法,糖醋煎餅做法技術(shù)配方
糖醋煎餅怎么做呢?想要了解糖醋煎餅的正宗做法，糖醋煎餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作糖醋煎餅,那么下面分享的糖醋煎餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的糖醋煎餅做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作糖醋煎餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的糖醋煎餅啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的糖醋煎餅做法吧。
材料
材料面粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚(yú)絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個(gè)調(diào)味料鹽，味精各適量
糖醋煎餅做法
1、雞蛋打散后放入面粉中，加適量水，調(diào)成蛋面糊。
2、香蔥絲、尖椒絲、魷魚(yú)絲和洗凈的蝦仁一起放入蛋面糊，加鹽、味精攪拌均勻后靜置20分鐘。
3、煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟后盛盤(pán)。
4、食用時(shí)，用刀將煎餅按人數(shù)平均分割即可。
Tips
將蛋面糊靜置可以使面粉顆粒與絲料充分混合、滲入，這樣做出的煎餅才暄軟可口。
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