正宗的★☆甜品做法,★☆甜品做法技術配方
★☆甜品怎么做呢?想要了解★☆甜品的正宗做法，★☆甜品怎么做更好吃?如果你想要學習制作★☆甜品,那么下面分享的★☆甜品做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆甜品做法技術配方來學習制作★☆甜品,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆甜品啦。下面就讓我們來看詳細的★☆甜品做法吧。
材料：
黃豆200克、5g的葡萄糖酸內(nèi)脂、黃花100g、木耳50g、胡蘿卜一小根、雞蛋兩只、香蔥兩根，鹽5g、2杯清水。
鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)做法：
1、內(nèi)脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的濕豆子;
2、倒掉濕豆子里的水。每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理機，打成豆?jié){，比較后除去豆渣大概有1.5L左右的鮮豆?jié){;
3、豆?jié){煮開三次，期間要攪拌別糊了底。5g的葡萄糖酸內(nèi)脂溶解在30g的冷水中，等沸騰的豆?jié){降溫到85度左右，倒入輕輕拌勻，靜置20分鐘后，就得到了內(nèi)脂豆腐;
4、澆芒果汁，擺水果
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