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南京早點創(chuàng)業(yè)

水餃培訓(xùn),學(xué)做水餃,水餃技術(shù)

  餃子是傳統(tǒng)中國特色食品,又稱水餃。是北方民間主食和地方小吃,也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多以冷水和面粉為劑,搟成中間略厚周邊較薄的圓皮,包裹餡心,捏成月牙形或角形,以沸水煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙面、油酥面或米粉制作;餡心可葷可素,可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等,葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃,海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。其特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。

水餃

  培訓(xùn)課程安排

  理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

  自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

  實際操作內(nèi)容

  1、水餃的系統(tǒng)講述;

  2、水餃原料的選購;

  3、水餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工;

  4、水餃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

  5、水餃加工的工藝步驟;

  6、水餃經(jīng)營定價原則;

  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

  8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

  學(xué)做水餃,水餃培訓(xùn)去哪里?

  歡迎大家到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí),食尚香專業(yè)致力于小吃培訓(xùn),水餃培訓(xùn),老師手把手教學(xué),保證大家可以學(xué)到真技術(shù),做出好吃受歡迎的水餃!

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