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蘭州拉面怎么做?蘭州拉面做法配方? 蘭州牛肉拉面在和面時使用的灰,實際上是堿,是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的堿性物質,俗稱蓬灰,有一種特殊的香味,且能使面粉增加韌勁和...查看詳情>>
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蘭州拉面的起源故事 蘭州拉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是中國十大面條之一,由清朝嘉慶馬保子所創(chuàng)。相傳當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城...查看詳情>>
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