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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

如何開(kāi)一家特色烤魚(yú)店?烤魚(yú)四大優(yōu)勢(shì)

  吃,永遠(yuǎn)都是頭等大事。從古的五谷雜糧到今的人間美食。人類對(duì)美食的探索從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)。
 

烤魚(yú)

  經(jīng)營(yíng)一個(gè)店鋪好比經(jīng)營(yíng)一個(gè)家庭。都有一些方法和竅門(mén)。其實(shí)各行各業(yè)一樣,每個(gè)店鋪都有自己一套經(jīng)營(yíng)方法,如何經(jīng)營(yíng)好一家店鋪,使其盈利呢?

  【方法】怎么經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)

  1、經(jīng)營(yíng)特色

  活魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)烤——為了保證魚(yú)肉新鮮,烤魚(yú)店里的魚(yú)應(yīng)該現(xiàn)殺現(xiàn)烤。在店面入口放幾只魚(yú)缸,每天買(mǎi)來(lái)新鮮活魚(yú)放養(yǎng)缸內(nèi),通常包括青魚(yú)、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)等種類。

  2、開(kāi)店攻略

  店面布置以紅色為主——由于是川菜,店招牌以紅色為上選。或者直接把“魚(yú)”字打到招牌上,招牌菜、做法和原料都寫(xiě)上去,“火力”十足,這會(huì)成為吸引顧客的一大要素。店堂內(nèi)可以張貼一些烤魚(yú)的宣傳資料,讓顧客在等待的同時(shí)了解相關(guān)常識(shí)。

  3、發(fā)放宣傳單打折優(yōu)惠

  經(jīng)營(yíng)者可以印制一些廣告宣傳單,發(fā)送到周圍小區(qū)和商業(yè)街。當(dāng)然傳單上要有一定折扣或者抵用金額,這樣才能吸引愿意上門(mén)嘗試的顧客。也可以推出會(huì)員卡,或是跟相關(guān)網(wǎng)站合作,這樣容易把網(wǎng)上的顧客吸引過(guò)來(lái)。
 

  吃現(xiàn)在已經(jīng)從滿足口腹之欲上升到營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生,現(xiàn)在人們吃什么都講究養(yǎng)生二字。那么烤魚(yú)在小吃行業(yè)中有哪些發(fā)展優(yōu)勢(shì)呢?

  【前景】烤魚(yú)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

  1、節(jié)省財(cái)力

  投資少,風(fēng)險(xiǎn)低,投資經(jīng)營(yíng)穩(wěn)當(dāng)。統(tǒng)一化流程操作,無(wú)需專職大廚,無(wú)需高額工資,無(wú)需大量廚師。

  2、節(jié)省人力

  在人員方面,不需要耗費(fèi)過(guò)多的人力資源。秘制料包標(biāo)準(zhǔn)化、量化操作。廚房減小,廚師減少。

  3、人氣火爆

  能夠滿足廣大食客對(duì)于健康、美味的追求,才能帶來(lái)了火爆的人氣食材通用,翻臺(tái)率高,流轉(zhuǎn)快速,所有食材都在顧客的眼前,由生變熟,吃的新鮮,吃的健康。

  4、良好口碑

  經(jīng)過(guò)一定的發(fā)展,烤魚(yú)已經(jīng)在市場(chǎng)形成了良好的口碑,天然、綠色、養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)、健康,迎合當(dāng)今飲食時(shí)尚,充分滿足人們對(duì)健康、養(yǎng)生的需求。

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