南京學(xué)做粉湯羊血到哪學(xué)好

時(shí)間：2022-03-07 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

南京學(xué)做粉湯羊血到哪學(xué)好?南京粉湯羊血是江蘇南京地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。南京粉湯羊血營養(yǎng)成分較為全面，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是有機(jī)鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的

南京粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容

1.粉湯羊血加工原料，藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)

2.粉湯羊血處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存

4.制作用具，設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)

5.粉湯羊血的腌制技巧和手法

6.火候控制和時(shí)間控制

7.成品保存方法

8.創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購買渠道等

南京粉湯羊血培訓(xùn)價(jià)格

正宗粉湯羊血加盟費(fèi)用較高，不如直接學(xué)習(xí)正宗粉湯羊血技術(shù)，并獲得粉湯羊血技術(shù)培訓(xùn)總部全面支持更牛。想具體了解粉湯羊血技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用是多少，歡迎咨詢客服工作人員

南京學(xué)做粉湯羊血到哪學(xué)好?吃粉湯羊血，先把羊血絲放入滾開的鍋中焯，焯上一分鐘，撈進(jìn)碗，再把細(xì)粉絲放進(jìn)碗里，用勺給碗內(nèi)澆灌熱湯，熱湯入碗片刻，即行倒入鍋中，又從鍋中盛出滾湯往碗中澆灌，如此反復(fù)數(shù)次，直到饃塊泡熱泡軟為止。最后放上豆腐塊，再調(diào)辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以熱湯，即成為一碗熱騰騰香噴噴的粉湯羊血。粉湯羊血講究麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個(gè)碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，感覺很是舒服

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