壽司培訓(xùn)價(jià)格以及利潤如何？

壽司的歷史由來

　　關(guān)于壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司制作工藝相似的食品，但形態(tài)卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團(tuán)，叫做糍飯棒，用一層熟面皮包裹，方法和握壽司有點(diǎn)像，但是材料和形狀不同。相傳糍飯棒來自春秋時(shí)期的越國(浙江地區(qū))，屬于古越民的傳統(tǒng)美食。

　　而在高句麗臣服中國后的公元200年即后漢年代，中國已開始流傳鲊這種食品，相傳由東北亞海洋民族(扶余、東穢、馬韓等)引進(jìn)。在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及蒸熟的魚段腓制而成的食品。有時(shí)采用炸脆魚條作為主料和飯團(tuán)拌在一起，形狀是一個橢圓的球形，形似橄欖球。但大多數(shù)時(shí)候沒有固定形狀，鲊又作粉蒸魚排或米蒸魚排，用的卻是熟米，可以加熱使用，也可以和熟魚冷拌。宋朝年間，中國戰(zhàn)亂頻仍，這正好為逃難的充饑食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類等組合捏制而成，但因?yàn)闆]有固定形態(tài)，因此和日本壽司有所差異。

　　漢字傳入日本初期，日本加進(jìn)自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，于是日本的“絲烏西”就變成了“鲊”，“薩西咪”就變成了“鮨”。

　　后漢時(shí)代日本也出現(xiàn)了用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中國的鲊要小的多。這便是后來日本壽司的祖宗。而同時(shí)期的中國的鲊(米拌魚條)可以看作是壽司的兄弟或鄰居。只是現(xiàn)今沒有廣泛流傳和普及。

　　公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當(dāng)成節(jié)日食品來使用。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。鐮倉幕府時(shí)代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象征。

　　食尚香南京小吃壽司市場盈利分析：

　　日本壽司店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：18×120=2160元;月銷售額：2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元;年純利潤：39800元×12月=47.76萬元;可以完全保證，多半年可全部回本，日本壽司制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目!

　　就業(yè)方向

　　學(xué)會壽司技術(shù),有兩個發(fā)展方向.

　　第一,可以自己出來找一份壽司制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.

　　第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學(xué)校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家壽司店,自己做壽司,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.

　　壽司培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的壽司培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在壽司培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,壽司培訓(xùn)價(jià)格不高,而且壽司培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取壽司培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的壽司培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

　　壽司開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好壽司技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做壽司攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做壽司攤這種形式的話,一半壽司開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做壽司店的.直接開壽司店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開壽司店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

　　壽司開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,壽司店面布置,裝修

　　第四,制作壽司設(shè)備采購

　　第五,制作壽司原料采購

　　第六,壽司店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

　　壽司店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,壽司店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

　　壽司店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出壽司店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.