櫻花壽司培訓，學做櫻花壽司去哪里？

時間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓點擊：

櫻花壽司是壽司的一種，以壽司飯、魚板、醋漬黃蘿卜、紅姜片(壽司姜)、蝦卵等為原料制作而成。

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食材準備

　壽司飯 120公克，魚板 2片，醋漬黃蘿卜 20公克，紅姜片(壽司姜) 20公克，鴨兒芹 2支，蝦卵適量，櫻花模型 1個

制作方法

1.鴨兒芹氽燙后泡冷水，撈起后切丁備用。

2.將魚板、黃蘿卜、紅姜片用櫻花模型壓出櫻花花瓣的樣式，再用刀子修整后備用。

3.將壽司飯盛入盤中，撒上蝦卵、鴨兒芹丁，再把作法2的材料均勻撒上，上方可裝飾鹽漬櫻花花瓣，更添春天氣息。 *壽司飯是將3杯米及3杯水一起煮成白飯后，倒入壽司醋(將米醋66㏄、砂糖30公克、鹽5公克混合)，再用木匙以切的動作拌勻，待涼后即為壽司飯。

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