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啤酒烤鴨的做法

啤酒烤鴨

啤酒烤鴨

  啤酒烤鴨精選中草藥熬成老湯,經(jīng)腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作而成,色澤鮮艷,香味濃郁。

  啤酒烤鴨的做法

  1準(zhǔn)備的原料。

  2先把鴨處理干凈。

  3啤酒加蔥,姜成汁。

  4將鴨身全部泡在打好汁中,再加入黑胡椒,鹽,按摩十幾分鐘,冰箱冷藏20小時以上。

  5腌制好的整鴨開水里洗凈鴨身上的浮沫。

  6放烤網(wǎng)上晾干。

  7烤箱預(yù)熱200度,烤制60分鐘拿出刷上一層油和蜂蜜調(diào)的汁。

  8里面也刷上一層,再烤制十分鐘。

  9放涼切塊就可以。

  小竅門

  1烤鴨要已經(jīng)快熟的時候再刷蜂蜜,否則顏色容易太深。

  2.烤制的時候要注意觀察,根據(jù)自己烤箱的脾氣調(diào)節(jié)溫度。

  3.烤鴨要選小點(diǎn)的嫩鴨比較好。

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