南京到哪學臊子面
南京到哪學臊子面?南京臊子面是中國南京的獨特傳統(tǒng)化主食其一、是知名南京小吃，以南京臊子面最為正宗。在江蘇南京地區(qū)等地方流行。南京臊子面有悠久的歷史，在其中帶有配菜比如豆腐，雞蛋等，作法簡易。臊子就是肉丁的意思。對于南京人來說，南京臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
南京臊子面培訓內(nèi)容
1.講述的臊子面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
2.和臊子面的技術(shù)與技巧
3.拉臊子面的技術(shù)與技巧
4.臊子面的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌臊子面的制作方法與銷售技巧
7.雜醬的制作流程和方法
南京臊子面培訓價格
食尚香南京臊子面培訓班是對南京食尚香的學員們一次性收取南京臊子面小吃培訓費用的，學員后期學習過程中不會產(chǎn)生二次收費，讓你學習安心
臊子面在南京地區(qū)身家頗高。每遇婚喪大喜事，或過年或過節(jié)，都需要以它來招待顧客。舊時，南京農(nóng)村還有這樣的習俗：新媳婦過門的第二天，要在婆家舉辦一個盛大的搟面典禮，新媳婦當顧客的面上案搟面，以測驗其技術(shù)的多少。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面薄厚勻稱，切條細長，下到鍋里不會斷裂，這樣的新媳婦，才能獲得大伙兒的稱贊。
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